Đậu Ngự Là Gì? Tính Năng, Công Dụng, Giá Sản Phẩm, Mua Ở Đâu?

Đậu ngự là một trong những loại hạt thuộc họ đậu giàu chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe, có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau. Tuy nhiên, ít người biết đến loại đậu này. Vậy đậu ngự là gì? Công dụng của đậu ngự đối với sức khỏe như thế nào? Chúng ta cùng khá phá trong bài viết dưới đây nhé.

NỘI DUNG BÀI VIẾT

Khái niệm đậu ngự là gì?

Đậu ngự hay còn gọi là đậu Lima, đậu bơ, đậu quyên có tên tiếng anh là Phaseolus là loại hạt thuộc họ đậu, hạt có kích thước to khoảng đầu ngón tay út, hạt bầu tròn, vỏ hạt có màu đỏ và trắng xen kẻ. Đậu Ngự có xuất xứ từ Việt Nam và được trồng rất phổ biến ở Cố Đô xứ Huế.

Trong đậu ngự chứa rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe của con người, đặc biệt thích hợp cho người muốn giảm cân, kích thích vị giác, giúp ăn ngon hơn.

Công dụng tuyệt vời của đậu ngự đối với sức khỏe

Giảm cholesterol xấu trong máu

Trong đậu ngự còn có một lượng lớn các sợi hòa tan, những sợi này sẽ giúp vận chuyển và điều hòa thức ăn trong ruột, ổn định đường huyết và đào thải cholesterol.

Đậu ngự và các loại đậu khác chứa hàm lượng lớn sterol thực vật có cấu trúc gần giống với cholesterol động vật nên khi được cung cấp đầy đủ chất này, cơ thể sẽ giảm hấp thu cholesterol từ động vật.

Làm giảm hoạt động của các tác nhân gây ung thư

Loại đậu này chứa nhiều hoạt chất có khả năng trong việc làm giảm hoạt động của các tác nhân ung thư như:

Chất ức chế proteaz và amylaz: Có tác dụng làm chậm qua trình hoạt động của các tác nhân gây ung thư ở ruột non.
Phytosterol: Giúp giảm nguy cơ ung thu vú, truyền tiền liệt, ung thư trực tràng… và cải thiện tình trạng miễn nhiễm.
Inositol hexaphosphat: Là một loại hợp chất mới được phát hiện có trong đậu ngự và cũng rất hiệu quả trong việc phòng ngừa ung thư, giảm cholesterol trong máu.

Tốt cho hệ tiêu hóa, chống táo bón

Chất xơ trong Đậu Ngự sẽ kích thích hoạt động của nhu động ruột. Thức ăn được tiêu hóa và đi qua ruột già dễ dàng hơn.

Giảm táo bón, đi ngoài đều và điều trị tiêu chảy. Chất xơ hỗ trợ tiêu hóa của đường ruột trơn tru và hấp thu được tối đa dinh dưỡng vào cơ thể.

Giúp xương chắc khỏe

Đậu ngự có chứa nhiều khoáng chất như mangan, canxi và magiê. Những khoáng chất này có tác dụng hỗ trợ sự phát triển của xương, giúp xương thêm chắc khỏe.

Tăng cường hệ miễn dịch

Loại đậu này có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, giàu vitamin C, B9, kẽm, sắt, kali… đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường năng lượng cho cơ thể, giúp bạn học tập và làm việc tốt hơn.

Mua đậu ngự ở đâu? Giá đậu ngự bao nhiêu?

Đậu ngự có thể tìm mua ở các cửa hàng thực phẩm khô hoặc ở các chợ, nhưng tốt nhất nên mua ở các siêu thị, cửa hàng lớn, uy tín có thương hiệu rõ ràng và hạn sử dụng có in trên bao bì, để đảm bảo chất lượng và an toàn.

Giá đậu ngự cũng khá rẻ, dao động ở mức vài chục nghìn đồng 1kg và bạn có thể đặt mua trực tiếp ở trên mạng để tiết kiệm thời gian và công sức.

Hy vọng với những thông tin mà chúng tôi vừa cung cấp giúp bạn hiểu được đậu ngự là gì cũng như công dụng tuyệt vời của loại đậu này.