Buffet là một trong những hình thức ăn uống không còn xa lạ với người dân Việt nữa, loại hình này thường được sử dụng ở các nhà hàng, khách hàng, công ty hay các party,…..Vậy Buffet là gì? Buffet có mấy loại? Ăn buffet như thế nào là đúng cách? Chúng ta cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé.
Buffet là gì?
Buffet trong tiếng Pháp có nghĩa là tự chọn hay còn gọi là “tiệc đứng” là hình thức ăn uống có nguồn gốc từ phương Tây. Ở đây thực khách có thể đi lại, đứng ngồi tùy ý khi ăn uống cũng như sẽ tự lấy chén, dĩa, dao, muỗng… và thức ăn mà không bị hạn chế.
Đây là hình thức ăn theo suất, trả tiền trọn gói nên nhà hàng tính tiền theo số lượng người mà không phân biệt bạn ăn món gì, ăn nhiều hay ăn ít. Một bữa tiệc buffet bao gồm nhiều món ăn khác nhau, các món ăn được bày sẵn để thực khách lựa chọn.
Buffet có mấy loại?
Hiện nay tại Việt Nam có rất nhiều loại buffet khác nhau như tiệc buffet tại nhà, tiệc buffet cho trẻ mầm non, tiệc buffet ngoài trời, buffet tại công ty…Nhưng có 3 loại hình Buffet thường gặp cụ thể:
Sitdown Buffet ( Tiệc buffet ngồi)
Đây là tiệc buffet với quy mô lớn, không gian tiệc bao gồm các quầy phục vụ và các bàn ăn đã được setup trước.
Trong tiệc này, đồ ăn khá nhiều và đa dạng, thực khách dùng đồ ăn tại bàn và đồ uống cũng được nhân viên phục vụ ngay tại bàn ăn.
Standing buffet (Tiệc buffet đứng)
Loại tiệc Buffet này có tính cơ động, không bố trí bàn tiệc. Cho nên, thực khách lựa chọn các loại đồ ăn và ăn trực tiếp trên tay, và phải tự phục vụ đồ uống cho mình.
Cooktail buffet (Tiệc rượu buffet)
Đây là loại tiệc nhẹ, chủ yếu dùng trong các buổi giao đãi mang tính chất ngoại giao. Các món ăn được nhân viên phục vụ mang đến cho từng thực khách trên những đĩa lớn, và thực khách sẽ nhón tay lấy đồ ăn mà không dùng bất cứ dụng cụ dao muỗng nĩa gì.
Thực đơn trong tiệc buffet bao gồm những món gì?
Thực đơn tiệc buffet yêu cầu phải phong phú và đa dạng về món ăn, bởi nó phục vụ cho sở thích của rất nhiều người. Tùy vào đối tượng thực khách của bạn là ai và mục đích của buổi tiệc là gì mà bạn đưa ra thực đơn hợp lý cho bữa tiệc.
– Món khai vị: là các món ăn nhẹ chủ yếu làm từ rau, củ như các loại salad và nước sốt đi kèm, cũng có thể là nem cuốn, các món soup,…
– Món chính: Các món chính thường là những món chứa nhiều protein, giúp chúng ta ăn no, có thể được chế biến theo phong cách Âu hoặc Á hoặc hỗn hợp.
– Món tráng miệng: món tráng miệng giúp dạ dày chúng ta được thư giãn sau khi ăn nhiều đạm, thông thường món tráng miệng bao gồm các loại chè, sữa chua, hoa quả, các loại bánh ngọt,…
– Đồ uống: Thức uống cũng quan trọng không kém trong tiệc buffet, tùy vào từng buổi tiệc sẽ có những loại thức uống khác nhau, nhưng phổ biến nhất là: sữa, nước ép trái cây, cà phê, trà,…
Ăn buffet như thế nào là đúng cách?
Buffet không còn xa lạ với chúng ta nữa nhưng làm sao ăn buffet văn minh lịch sự ít người có thể làm được. Dưới đây là một số cách ăn buffet đúng cách các bạn có thể tham khảo.
– Lấy lượng thức ăn vừa đủ, mỗi loại một ít, không nên lấy quá nhiều cùng lúc, làm mất phần của những người khác hoặc ăn không hết lại đổ đi. Có thể lấy một ít đồ ăn, ăn hết rồi lại lấy tiếp.
– Nhẹ nhàng giữ trật tự, nên chờ đợi người đến trước lấy thức ăn xong mới đến lượt mình. Nếu bạn đem theo trẻ nhỏ, không được để trẻ chạy nhảy trong khu vực ăn uống vì sẽ ảnh hưởng đến thực khách xung quanh.
– Ăn một cách chậm rãi, vừa thưởng thức món ăn vừa nói chuyện với bạn bè và những ngưởi xung quanh.
– Với nhiều món ăn lạ, bạn nên nếm thử xem có hợp khẩu vị hay không trước khi lấy nhiều. Đừng vì trông món ăn bắt mắt mà lấy quá nhiều, vì nếu không hợp khẩu vị sẽ bỏ rất phí.
– Không nên ăn quá nhanh mà ăn một cách chậm rãi, vừa thưởng thức món ăn vừa nói chuyện với bạn bè và những ngưởi xung quanh.
– Không nên uống các loại nước có ga sẽ khiến cho bạn có cảm giác no nhanh, chán ăn khiến bạn mất cảm giác ăn ngon miệng và không thể thưởng thức được nhiều món ngón.Thay vào đó, hãy nhâm nhi chậm rãi những ly sinh tố, nước ép hoa quả, thậm chí chỉ cần cốc nước lọc là đủ.
Những điều cần tránh khi ăn buffet bạn cần biết
– Lấy quá nhiều món ăn trong một lần, lấy quá nhiều số lượng của mỗi món.
– Chỉ lấy một loại nguyên liệu trong một món chế biến tại chỗ. Ví dụ món lẩu, gồm nhiều loại như hải sản (tôm, cá, mực…) và thịt (phổ biến là thịt bò), nhiều người tham lam chỉ lấy tôm và thịt bò với số lượng nguyên đĩa, đến người kế tiếp thì không còn nguyên liệu đó nữa.
– Chen lấn khi lấy thức ăn.
– Di chuyển quá nhanh trong khu vực để đồ ăn.
– Để thức ăn thừa mứa, không ăn hết. “Văn hoá ăn buffet” không cho phép bạn để thừa một tí thức ăn nào vì ăn cái gì và ăn bao nhiêu hoàn toàn thuộc quyền lựa chọn của bạn.
Hy vọng với những chia sẻ của chúng tôi sẽ giúp các bạn hiểu rõ về hình thức ăn uống Buffet cũng như các ứng xử trong loại hình ăn uống này sao cho hợp lý
Để lại một phản hồi